Aliments Solutions d'essai

Les essais de qualité sur la texture des produits alimentaires permettent à l'industrie alimentaire de développer des produits nouveaux et d'améliorer les produits existants. Des techniciens alimentaires dans le monde entier utilisent des équipements de précision pour mesurer les propriétés de texture d'aliments, notamment la maturation, le caractère caoutchouteux ou gommeux, la fragilité, la viscoélasticité et la tendreté.